Ингредиенты:
пшеничный хлеб — 6 больших ломтиков
сыр — 250r
пиво — 125мл
яичные желтки — 1 — 2 шт.
сливочное масло — 3 ст.л.
горчица — 1 ч, л.
красный молотый перец
В сковороде на слабом огне растопить масло и, постоянно помешивая, добавить тертый сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей.
Желтки взбить и, помешивая, влить в сковороду к сыру, на слабом огне довести до загустения. Полученную массу равномерно нанести на обжаренные ломтики хлеба и запечь бутерброды в ростере или в горячей духовке в течение 5 — 7 минут.