Соус бешамель с сыром

Ингредиентов:

молоко — 250 — 300 мл

сливки — 50мл

сыр — 300г

Молоко довести до кипения влить сливки, добавить тертый сыр и томить на слабом огне, помешивая, до образования густой однородной массы.