Предлагаю приготовить очень вкусное немецкое блюдо Айнтопф с сосисками. Айнтопф - это специфическое блюдо, которое представляет собой густой суп с различными мясными субпродуктами, копченостями, сосисками и т. д. В переводе на русский язык айнтопф означат "все в одном горшке". Давайте приготовим айнтопф, и у нас получится сразу два блюда на обед.
Для его приготовления необходимо:
очистить картофель, морковь и сельдерей, промыть и нарезать кубиками средней величины. Обжарить на растопленном свином сале до румяной корочки, залить мясным бульоном. Отдельно на сале пассировать мелко нашинкованный лук, добавить его в бульон. Положить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Отдельно отварить сосиски и нарезать с нагретой на сковороде копченой колбасой.
При подаче на дно тарелки положить мясные продукты и залить их густым супом. Блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.
Чтобы приготовить айнтопф с сосисками, нам понадобятся такие продукты:
200 г сосисок, 200 г копченой колбасы, 6 картофелин, 1 морковь, 1 сельдерей, 2 луковицы, 2 ст. ложки сала, 1 л мясного бульона, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.