лук — 1 шт.,- сметана — 2 ст. л.,
- майонез — 2 ст. л.,
- соль,
- перец,
- зелень,
- приправа для рыбы
Картофель и грибы нарезать пластинами, лук и морковь нашинковать, уложить в огнеупорную форму в такой последовательности: картофель (посолить и поперчить), затем лук, морковь и грибы. Сверху уложить пеленгас, нарезанный небольшими кусками.
Приготовить соус: в сметану добавить майонез,специи для рыбы и 100 мл воды. Пеленгас залить соусом, накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 50—55 минут, готовить на среднем огне.
Перед подачей на стол запеченный вами ароматный горячий пеленгас посыпать рубленой зеленью.