Мелкая рыба

— 0,5 кг,
лук — 2—3 шт.,
растительное масло — 3 ст. ложки,
мука — 2 ст. ложки,
коренья (1—2 моркови, 1 ломтик сельдерея, 1 корень пастернака), соль, молотый красный перец, зелень петрушки, лимонный сок по вкусу.

Коренья моркови, сельдерея, пастернака и лук очистить, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Положить выпотрошенную, хорошо промытую рыбуg>. Муку поджарить на масле, добавить

молотый красный перец

и разбавить супом. Варить на слабом огне еще полчаса, положить соль по вкусу,

зелень петрушки

, лимонный сок.