Ингредиенты:
- Куриный бульон - 4 л
- картофель - 3 шт.
- макароны - 100 г
- рис - 50 г
- перловая крупа - 50 г
- морковь - 1 шт
- цветная капуста - 0.5 кочана
- лук - 1 шт
- шампиньоны - 200 г
- соль
- перец
- чеснок
- зелень
Цветную капусту разделить на соцветия и опустить в слегка подкисленную воду на 15 минут. Макароны и рис отварить и промыть. Вымытые и очищенные овощи (картофель, морковь и лук) нарезать кубиками. Все овощи, кроме цветной капусты, и перловую крупу положить в кипящий бульон. Посолить и варить 10 минут.
Положить в суп цветную капусту, макароны, рис, специи, лавровый лист, рубленый чеснок и зелень по вкусу. Дать покипеть 1-2 минуты. Подавать со сметаной.
кипящий бульон