Коктейль клубничный
Для приготовления двух порций вкусного клубничного коктейля нам понадобится:
Молоко-250 мл
клубника – 120 г
Сахар-песок – 30 г
Яйцо (желток) – ½ шт
Положить в миксер промытую клубнику, добавить холодное кипяченое или пастеризованное молоко, яичный желток, сахар и взбить в густую пену.
Коктейль земляничный с яйцом
Для того, чтобы приготовить четыре порции земляничного коктейля с яйцом, необходимо взять:
Сок земляничный -400 мл,
Молоко – 4004 мл,
Яйцо – 1 шт,
Сахар-песок – 25 г,
Пищевой лед – 4 кубика
Приступаем к приготовлению самого коктейля.
В миксер выпустить куриное яйцо, добавить сахар, влить холодное кипяченое молоко или пастеризованный земляничный сок и все это тщательно взбить.
Разлить в бокалы и подать на стол с пищевым льдом.
Коктейль смородиновый с яйцом
На 4 порции смородинового коктейля необходимо взять:
Сок черносмородиновый – 400 мл,
Молоко – 400 мл,
Яйцо – 1 шт.,
Сахар-песок – 30 г,
Пищевой лед – 4 кубика
В миксер выпустить куриное яйцо, добавить сахар, влить холодное кипяченое или пастеризованное молоко и черносмородиновый сок, взбить в течение одной минуты. Подать с пищевым льдом.
Коктейль «Красна девица».
Ингредиенты, необходимы для приготовления четырех порций коктейля «Красна девица»:
Сок клубничный, красно-смородиновый и малиновый – по 100 мл.,
Молоко – 300 мл.,
Яйца (желтки) – 3 шт.,
Сахар-песок – 100г,
Пищевой лед - 4 кубика
В миксер выпустить желток куриного яйца, добавить сахар, влить охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко, клубничный, малиновый и красно-смородиновый соки и взбить в течение двух минут. Подать с пищевым льдом.
Коктейль молочно-ежевичный с желтком
Ингредиенты, необходимы для приготовления четырех порций молочно-ежевичного коктейля:
Сок ежевичный – 200 мл.,
Молоко – 400 мл.,
Яйца (желтки) – 3 шт.,
Мед – 30 г,
Пищевой лед – 8 кубиков
Выпустит в миксер желтки куриных яиц, добавить натуральный мед, ежевичный сок, холодное кипяченое или пастеризованное молоко и взбить в течение 2 минут. Подать с пищевым льдом.
Ингредиенты, необходимы для приготовления четырех порций молочно-ежевичного коктейля:
Сок ежевичный – 200 мл.,
Молоко – 400 мл.,
Яйца (желтки) – 3 шт.,
Мед – 30 г,
Пищевой лед – 8 кубиков
Коктейль молочно - вишневый с желтком.
На 1 порцию коктейля:
сироп вишневый – 50 г,
молоко – 100 мл,
яйцо (желток) 1 шт.
Вишневый сироп влить в миксер, добавить холодное кипяченое или пастеризованное молоко, желток куриного яйца, взбить в течение 1 минуты и сразу же подать.
Коктейль "Капля"
На 1 порцию коктейля:
сок крыжовника -100 мл,
молоко - 100 мл,
яйцо (желток)- 1шт.,
мед - 30 г,
пищевой лед - 2 кубика.
Выпустит в миксер желтки куриных яиц, добавить сок крыжовника, охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко, мед и взбить в течении одной минуты.
Подавать коктейль с пищевым льдом.
Коктейль молочно-виноградный шипучий.
На 1 порцию коктейля:
сок виноградный -60 мл,
молоко - 30 мл,
яйцо - 1шт.,
сироп сахарный - 10 г,
вода газированная - 60 мл
Виноградный сок, сахарный сироп, куриное яйцо и молоко взбить в миксере, налить в стакан или бокал, добавить газированную воду и сразу подать.
Коктейль абрикосовый с яйцом.
В миксер выпустить куриное яйцо, добавить сахар, холодное кипяченое или пастеризованное молоко, абрикосовый сок и хорошо взбить. Подать с пищевым льдом. Так же готовят коктейль с персиковым соком.
На 4 порции:
сок абрикосовый - 400 мл,
молоко - 400 мл,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 50 г,
лед 4 кубика
Коктейль апельсиновый с желтком.
Выпустить в миксер желток куриного яйца, влить апельсиновый сок, холодное кипяченое или пастеризованное молоко и взбить. Подать с пищевым льдом.
На 1 порцию:
сок апельсиновый - 50 мл.,
молоко- 100 мл.,
яйцо (желток) - 1 шт.,
лед - 1 кубик.
Коктейль "Золотой ключик"
В миксер выжать сок из апельсина, выпустить желток куриного яйца, влить кофейный сироп, холодное кипяченое или пастеризованное молоко и взбить, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток налить в высокий стакан или бокал, сверху украсить взбитыми сливками.
На 1 порцию:
апельсин - 1 шт.,
сироп кофейный - 30 г,
молоко - 80 мл,
яйцо (желток) - 1 шт.,
сливки - 10 г
Коктейль молочно- морковный с желтком.
выпустит в миксер желтки яиц, добавить натуральный мед, морковный сок, охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко и взбить в течении 2 мин.
Подать с пищевым льдом.
На 4 порции:
сок морковный - 200 мл,
молоко - 400 мл,
яйца (желтки) 3 шт,
мед - 60 г,
лед - 8 кубиков
Коктейль молочно-шоколадный с желтком.
Взбить в миксере желток куриного яйца, охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко и шоколадный сироп, вылить в бокал и подать.
на 1 порцию:
молоко - 150 мл.,
сироп шоколадный - 30 г,
яйцо (желток) - 1 шт.
Коктейль молочно-ванильный с яйцом.
Взбить в миксере куриное яйцо, охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко, и ванильный сахар, налить в бокал и подать.
На 1 порцию:
молоко - 260 мл,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 2 г.
Коктейль молочно- медовый с яйцом.
Взбить в миксере куриное яйцо, охлажденное кипяченое или пастеризованное молоко и мед, перелить в бокал и подать.
На 1 порцию:
яйцо - 1 шт,
мед - 20 г,
молоко - 150 мл
Коктейль молочный с мускатным орехом.
Взбить в миксере яйцо, охлажденное молоко, сахарный сироп, налить в стакан или бокал, посыпать натертым мускатным орехом.
На 1 порцию:
яйцо - 1 шт,
сироп сахарный - 30 г,
молоко - 100 мл.,
мускатный орех - 1 г.