Каждой хозяйке очень хочется порадовать своих домашних в новогоднюю ночь удивительным и необычным десертом,вот один из рецептов новогоднего торта,надеюсь он понравится не только детям, но и взрослым.
Итак нам понадобятся следующие ингредиенты:
сахар —175 г
сливки — 100 мл
лесные и грецкие орехи —по 100 г
творог —150 г
соль
яйцо — 1 шт.
молоко — 5 ст. л.
масло растительное — 5 ст. л.
мука —300 г
разрыхлитель — 1 пакетик
сахарная пудра — Зет. л.
лимонный сок — 3—4 ст. л.
марципановая масса — 25 г
кокосовая стружка — 50 г
В сковороду высыпать 100 г сахара, поставить на слабый огонь и расплавить, чтобы сахар стал золотисто-желтым. Влить сливки и кипятить, пока карамель не растворится. Добавить измельченные орехи, 150 г муки и разрыхлитель. Тщательно вымесить тесто.
Приготовить начинку.
Творог смешать с 75 г сахара, щепоткой соли, яйцом, молоком, маслом и 150 г муки.
Половину теста раскатать, вырезать с помощью шаблона фигуру снеговика и выложить творожную начинку, оставив свободными края шириной около 2 см. Вторую половину теста раскатать, вырезать ту же фигуру и накрыть начинку. Края прижать. Из кусочков теста сделать «глаза», «рот», «трубку», «пуговицы» и «метлу». Выпекать в духовке 30—35 минут при температуре 175 0С.
Сахарную пудру развести лимонным соком. По 1 ст. л. смеси подкрасить зеленым, синим и красным пищевыми красителями. Детали покрыть глазурью разных цветов и «приклеить» их к снеговику, пока глазурь не застыла. Марципановую массу подкрасить оранжевым красителем и сделать из нее нос. Остывшего снеговика и пуговицы покрыть белой глазурью, посыпать кокосовой стружкой.
Снеговик готов к встрече нового года!