•14 г желатина •4 яблока
•2 моркови
•200 г сахарного песка
•4 стол, ложки ликера
•1/2 стол. ложки рубленых фисташек
•1 грейпфрут
•200 мл сливок 30%-ной жирности
•1 чайн. ложка корицы
•листочки мелиссы для украшения
1.
Желатин
замочите в 3 стол, ложках холодной воды. Яблоко иморковь
вымойте и очистите. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте ломтиками. Морковь нарежьте кусочками. С помощью соковыжималки отожмите сок и процедите его через марлю. 500 мл получившегося сока смешайте со 100 г сахарного песка и ликером.2.
Рубленые фисташки
разложите по 4 формочкам. Желатин отожмите, распустите и подмешайте к соку с сахаром и ликером. Разлейте по подготовленным формочкам и поставьте в холодильник на 2 ч.3. Грейпфрут очистите, разделите на дольки и удалите грубые пленки. Сливки взбейте с корицей и оставшимся сахарным песком.
4. Формочки с желе погрузите в горячую воду на 1 мин и опрокиньте на порционные тарелочки. Вокруг выложите взбитые сливки, кусочки грейпфрута, сверху украсьте листочками мелиссы. Сразу подайте на стол.